Szukasz przepisu na zdrowe placuszki? Zależy Ci, aby były smaczne, sycące, odpowiednie dla osób z insulinoopornością i cukrzycą, ale jednocześnie szybkie w przygotowaniu?
To jest możliwe! Proponuję –PLACUSZKI CIECIERZYCOWE Z PAPRYKĄ I SZPINAKIEM
Świetnie sprawdzą się w roli śniadania lub kolacji, jak również zapakowane do pudełeczka mogą stanowić alternatywę dla kanapek zjadanych na II śniadanie w szkole lub pracy!
A do tego są…
smaczne
łatwe i szybkie w przygotowaniu
sycące (dzięki wysokiej zawartości błonnika pokarmowego oraz białka)
bogate w foliany – 1 porcja realizuje 68% dziennego zapotrzebowania na foliany dorosłych kobiet
bogate w wapń, witaminę K i żelazo
Placuszki ciecierzycowe z papryką i szpinakiem
1 porcja
15 min
SKŁADNIKI
mąka z cieciorki – 3-4 łyżki (50g)
proszek do pieczenia – 1/2 łyżeczki
woda – 1/3 szklanki (80g)
cebula – 1/3 szt (30g)
papryka czerwona – 1/3 szt. (35g)
szpinak – 1/2 garści
tymianek, papryka słodka mielona, pieprz czarny – do smaku
SOS JOGURTOWO-KOPERKOWY
jogurt naturalny – 3 łyżki (60g)
koperek – 1 łyżka
sól, pieprz – do smaku
PRZYGOTOWANIE
Do miseczki wsyp mąkę z ciecierzycy i dolej wodę (ok. 1/3 szklanki) aby uzyskać konsystencję dość gęstego ciasta, dosyp proszek do pieczenia. Paprykę i cebulę pokrój w drobną kostkę. Szpinak posiekaj na drobno. Dodaj warzywa do masy, dopraw solą solą i pieprzem, a następnie odstaw na 5-10 min.
W międzyczasie przygotuj sos jogurtowo-koperkowy. Wymieszaj jogurt z posiekanym koperkiem i dopraw odrobinką soli oraz pieprzu.
Sprawdź konsystencję ciasta(czy masa nie jest zbyt gęsta bo mąka delikatnie pęcznieje) i w razie potrzeby dolej wody.
Smaż (z obu stron) na rozgrzanej patelni posmarowanej delikatnie tłuszczem. Powinny wyjść 2-3 placki.
Ta strona korzysta z ciasteczek (cookies) aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.
