Czy Tobie również Święta Bożego Narodzenia kojarzą się z zapachem świeżo upieczonych pierniczków?
Jeśli jak ja uwielbiasz pierniczki, a jednocześnie stosujesz dietę niskobiałkową to mam dla Ciebie prezent! Pierniczki niskobiałkowe! Z pewnością spełnią Twoje oczekiwania. Są kruche, chrupiące, pyszne, mają przyjemny zapach korzennych przypraw, a jednocześnie w 3 pierniczkach niskobiałkowych znajduje się tylko 0,5g białka!
Możesz je przygotować wcześniej i zamknąć w szczelnym pojemniku. Po kilku dniach są równie smaczne!
Sprawdź sam/a i wypróbuj przepis na niskobiałkowe pierniczki !!!
Pierniczki niskobiałkowe
46 małych sztuk
30 min
SKŁADNIKI
- Mąka ryżowa – 70g
- Skrobia ziemniaczana – 130g
- Masło klarowane – 5 łyżek (80g)
- Miód pszczeli – 3 łyżki (80g)
- Erytrol – 3 łyżki (30g) lub Cukier – 1 łyżka (10g)
- Kakao – 1 łyżka (10g)
- Przyprawa do piernika – 1 łyżeczka(5g)
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka (3g)
- Soda oczyszczona – 0,5 łyżeczki (2g)
PRZYGOTOWANIE
- Miód podgrzej w garnuszku nie za mocno, wrzuć masło i mieszaj aż się rozpuści. Lekko przestudź.
- Pozostałe składniki wsyp do miski i wymieszaj. Do suchych składników dodaj miód i masło i wymieszaj masę. Masa powinna być miękka, może kleić się do rąk, ale nie dosypuj mąki. Jeśli jest trochę ciepła, odstaw na chwilę do przestygnięcia. Jeśli się sypie i jest sucha, to znaczy, że trzeba dolać trochę wody. Możesz mieć wrażenie, że masa jest bardzo tłusta ale tak ma być.
- Ciasto podziel na 4 części, z każdego kawałka formuj kulkę i rozwałkuj delikatnie na grubość ok. 5 mm. Delikatnie wykrawaj pierniczki przy pomocy foremek. Uwaga ciasto jest dość kruche więc obchodź się z nim delikatnie. Wykrawanie tych pierniczków jest nieco trudniejsze niż w przypadku ich tradycyjnych kolegów, dlatego uzbrój się w cierpliwość. Naprawdę warto bo smakują pysznie 😉 Pierniczki układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st.C przez ok 8-10 min.
POZIOM TRUDNOŚCI
Wypróbowałaś/eś przepis?
Podziel się opinią i napisz w komentarzu jak smakowały Ci niskobiałkowe pierniczki 🙂
A może masz apetyt na więcej Bożonarodzeniowych przepisów niskobiałkowych?
